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消基會檢測反式脂肪酸量 戀奶精檢出量大於10%最高
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根據臨床實驗報告,攝取過量反式脂肪酸容易罹患心血管疾病、糖尿病(新聞、網站)等疾病。消基會(新聞、網站)針對36件樣品進行檢測發現,有13件樣品的反式脂肪酸檢出量較高,檢出量介於
0.5%-15%,其中戀奶精的檢出量最高;其餘23件的含量則小於0.5%。
消基會指出,建議消費者在購買食物時,要看清楚食品成分的標示。消基會針對7件洋芋片、8件零食餅乾、2件乳瑪琳與奶酥、6件奶精與奶油、3件冷凍起酥片與牛角麵糰
、4件炸薯條、6件炸雞腿、共有36件。調查結果發現,所有的樣品包裝標示都符合規定,但36件樣品中,僅有5件標示反式脂肪酸含量,包括
乖乖五香、孔雀捲心餅乾咖啡口味;義美巧克力(新聞、網站、商品)酥片、義美黑炫小泡芙與乳瑪琳。檢驗36件樣品中,有13件樣品檢出反式脂肪酸,檢出量介於0.5%-15%(每100公克樣品中反式脂肪酸含量
比率)。13件樣品分別是義美巧克力酥片、義美黑炫小泡芙、福汎純奶酥、三花咖啡伴侶奶油球(綜合)、雪印咖啡鮮奶油、雪印純植物奶油(人造奶油)、戀奶精、大興吉冷凍起酥片、立基冷凍起酥片、立基冷凍丹麥牛角麵糰、麥當勞薯條、肯德基薯條、拿坡里雞腿等樣品,其中戀奶精的反式脂肪酸檢出量最高,甚至
大於10%,而其餘23件樣品反式脂肪酸含量小於0.5%的檢出量下限。消基會指出,雖然目前國際研究還沒有確定反式脂肪酸每日攝取量的參考值,也沒有規定反式脂肪酸的
限制含量,但仍建議消費者應儘可能減少反式脂肪酸攝取量。該會表示,這次許多樣品只有標示油脂成分,卻沒有標示是否含有反式脂肪酸,建議業者清楚標示並減
低食品中反式脂肪酸含量,而衛生署也應及早立法規範反式脂肪酸,並進行調查與檢驗。此外,消費者也要儘量避免攝取以氫化油脂油炸的食物以及減少食用可能含反式脂肪酸的食物。


 

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