咖哩 下午茶 HOLGA KITTY 花蓮 

2006-06-02 食譜大綱
資料來源:東森綜合台 食全食美留言版 版主http://member.ettoday.com/gbook/msg_view.php?board=food
6月2日食譜大綱 2006-06-02 17:33:46黃陳木利–花椰菜心炒鮑魚材料: 花椰菜心1斤 鮑魚4兩 紅蘿蔔半條 辣椒2支 大蒜3個調味料:鹽1小匙 雞粉1小匙 香油少許 做法:1.花椰菜心、紅蘿蔔刻花切片燙熟後泡入涼水;蒜頭和辣椒切片備用2.鍋內倒入2大匙油,放入辣椒和蒜頭爆香後,加入花椰菜心和紅蘿蔔拌炒,以鹽和雞粉調味,再放入鮑魚炒一下,並淋上香油拌勻後,即可起鍋盛盤姜雅仙–壯如牛材料:牛肉300克 山藥100克 蘆筍70克 紅甜椒50克 鳳梨100克 蒜末1大匙 太白粉1茶匙調味料:鳳梨醋3大匙 味霖1大匙 黑胡椒粒1茶匙 日式醬油露1大匙 做法:1.將山藥、蘆筍、紅甜椒、鳳梨切丁備用2.將牛肉切丁後,放入一容器內,加入日式醬油露和太白粉拌醃均勻,再放入油鍋內過油後,起鍋瀝油備用3.以餘油爆香蒜末,再放入山藥、蘆筍、紅甜椒快炒,接著加入牛肉丁及鳳梨醋、味霖、黑胡椒粒和鹽繼續翻炒,最後再放入鳳梨拌炒一下,即可完成劉維珍–越南蝦春捲材料:鮮蝦10-15隻 泰式米麵(鮮檬)55克 春捲皮10-15張 肉片50克 大陸妹10-15片 豆芽50克 九層塔10克 韭菜10根 檸檬2顆 調味料:春捲魚水75cc 做法:1.將蝦子、肉片放入滾水中燙熟後,撈出放涼備用2.取一容器,放入春捲魚水、檸檬15cc調勻成沾醬備用
3.將春捲皮沾水後,依序包入大陸妹、豆芽、鮮檬40克、半隻蝦、肉片和九層塔,捲起成捲,並夾入韭菜造型後,食用時再搭配沾醬一起享用

 

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